Nå har seks eksperter på mat og drikke smakt seg gjennom fenalår, gravlaks, blåmuggoster, sjokolader, rømmegrøt, gomme, sauser og kjeks. Resultatet er tre finalister i hver av kategoriene til Årets Produkt.
Målet er å finne de beste trønderske matproduktene.
– Juryen er Trøndelags fremste eksperter på mat, drikke, råvarer, smak og presentasjon, skriver Trøndersk Matfestival i en pressemelding.
En av disse var Håvard Klempe fra Klempe og Dons.
– Hovedinntrykket er smaken. Det er viktig at smaken er bra og at de tør å bruke krydder, salt, at det virkelig smaker noe. Og så er emballasjen viktig, inntrykket man får. Ta røykalaks som eksempel, hvor mange ulike produkter finner man ikke når man er og handler på Meny? Det at man skiller seg ut har mye å si, sier Klempe i pressemeldingen.
Det er tre finalister i hver kategori. Vinnerne lanseres på åpningen av Trøndersk Matfestival den 28. juli.
Først skal de erobre Trondheim, deretter Norden: – Vi har allerede flere hundre bestillinger
Finalistene i Årets Produkt:
Årets Sjømatprodukt:
Rakfisk av Blåfjellrøye, fra LiVerten
Mildrøkt Aquavittlaks fra Garnviks Røkeri
Tuvas Spesialrøkte Laks fra Dolmøy Seafood
Årets Kjøttprodukt:
Kjølknøl fra Nordmeland Gårdsmat
Fenalår av Steinaldersau fra Haugrønning Gård
Hjorteskank i Skiver fra Stensaas Reinsdyrslakteri
Årets Meieriprodukt:
Ekstra Lagret Grotteost fra Hitra Gårdsmat
Hvit Geitost fra Skansen Ost
Gammelerik fra Gammelerik
Årets Bakst- og Kornprodukt:
Solemdalslefse fra Heimebakst
Pekkabrød fra LiVerten
Siktet Landhvete fra Reppe Søndre
Årets Søtsak:
Smellkyss fra Fru neliK
Sjokoladefryd – sjokoladehjerter 10 biter fra Jentene på Tunet
Små Marengsbunner fra Røros, Galåvolden Gård
Årets Økologiske Produkt:
Hitra Blå fra Hitra Gårdsmat
Økologisk Gomme fra Tverås Gårdsmat
Gammel Ungkaren fra Hitra Gårdsmat
Årets Nykommer:
Tørket Hjortekjøtt fra Stensaas Reinsdyrslakteri
Vaniljeprim fra Tverås Gårdsmat
Frøyaflak fra Garnviks Røkeri
Åpen Klasse:
Rabarbra fra Inderøy Mosteri
Myken Gin of the Sea fra Myken Destilleri
Zari Eplemost fra Inderøy Mosteri
Årets Matgave:
Afternoon Tea fra Smaker fra Øyriket
Sesongens Utvalgte Smaker fra Smaker fra Øyriket
Sjokoladefryd Gaveeske 15 biter fra Jentene på Tunet
Vinnerne i Årets Matgave sendes inn til en europeisk finale da Trondheim og Trøndelag er Europeisk Matregion 2022.
